Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Yumurta Tebliği’nde değerli değişiklikler yapmaya hazırlanıyor. Buna nazaran yumurtalardan ‘son tüketim tarihi’ kalkıyor.
İşte bu değişikliklerin ayrıntıları: ?
Yumurtada Raf Ömrü Düzenlemesi
A sınıfı yumurtaların tüketiciye ulaştırılma süresi, Avrupa Birliği (AB) tüzüğüne uygun olarak, yumurtlama tarihinden itibaren 28 gün olarak belirlendi.
Sınıflandırma ve İşaretleme
A sınıfı yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 10 gün içinde sınıflandırılmalı, işaretlenmeli ve paketlenmeli.
Bu mühlet içinde işaretlenmeyen yumurtalar B (gıda endüstrinde kullanılan) sınıfı olarak pahalandırılacak.
‘Son Tüketim Tarihi’ yerine ‘Tavsiye Edilen Tüketim Tarihi’
İsrafı önlemek hedefiyle, “son tüketim tarihi” yerine “tavsiye edilen tüketim tarihi” tabiri kullanılacak.
YUM-BİR’den Düzenlemeye Ait Açıklamma
YUM-BİR Başkanı İbrahim Afyon, uygun şartlarda koruma edilen yumurtaların kullanım ömrünün uzun olacağını ve düzenlemeyle israfın önüne geçileceğini söyledi.
35-40 günlük yumurtaların da uygun şartlarda tüketilebileceğini vurguladı.
Denetimler ve Market Raflarında Kalacağı Süre
Marketlerde bulunan yumurtalar 28 günün akabinde raftan toplanacak.
Bu müddet daha evvel de 28 gün olarak uygulanıyordu.